制作美味杂粮煎饼果子，外酥里嫩，口感独特
最早的煎饼果子口感并不完美，主要做法是将面粉和水混合成面糊，加入一点葱花、豆芽、烤麸或者豆皮等，摊在铁板上煎熟，之后配上自己喜欢的调料，外形多呈方形或长方形，口感相对比较硬。随着人们对于生活质量的不断追求，也慢慢的引发了人们的口味需求，斗北杂粮煎饼果子应运而生，它外形漂亮，口感香甜脆嫩，深受人们的喜爱。
一、杂粮煎饼果子的配方和制作步骤
所需材料：中筋面粉300g，五谷杂粮粉（燕麦、玉米、黑芝麻、赤豆）100g，盐适量，鸡蛋1个，水200ml，葱花、香菜等料适量
制作步骤：
1.将中筋面粉和五谷杂粮粉混合，加入盐拌匀
2.加入鸡蛋，慢慢加水，搅拌成面糊
3.倒入葱花和香菜等料，拌匀
4.平底锅预热，中小火烤制，先将面糊倒入锅中，快速晃动，让面糊均匀分布铺开，煎至底部刚刚成型即可。煎饼煎制的时间不要过长，一般煎1-2分钟即可
5.煎好后取出，可以配上甜面酱、辣酱、芝麻酱等等自己喜欢的调料即可。
二、斗北杂粮煎饼果子的口感特点以及食用方法
斗北杂粮煎饼果子在味道上比普通的煎饼果子更为鲜美，口感外酥里嫩，吃起来香甜脆嫩，而且营养价值很高，对于爱美和健康的人来说，绝对是一道不可多得的美食。而食用方法也有很多，可以搭配咖啡或奶茶，也可以配上酸甜口味的水饺和汤圆，特别是在冬天这个吃甜食的好时节，斗北杂粮煎饼果子是不二之选。
三、斗北杂粮煎饼果子的健康价值
斗北杂粮煎饼果子的营养价值非常丰富，因为它的配料是中筋面粉、五谷杂粮粉、葱花香菜等，并没有过多添加油脂，而且里面还含有糖、草莓、树莓等等爱吃零食的人的口味，又有营养价值，非常适合现代人的健康食品。在其中加入五谷杂粮粉，使得它的热量更低，健康度更高，满足现代人的健康要求。同时，斗北杂粮煎饼果子还含有人们所需要的多种维生素和矿物质，能够保证人们身体的健康，因此对于想要兼顾口感味道和健康需求的人来说，斗北杂粮煎饼果子是不可错过的一道美食。
