探寻崇州街子古镇别样美食
崇州街子古镇是四川境内最具代表性的历史文化古镇之一，每年吸引了大量游客前来参观，这里不仅有漂亮的古建筑、神秘的历史故事，当然也少不了独特的美食。下面我们就来一起探寻一下街子古镇的别样美食。
豆皮糕——外酥里嫩的古镇美食
红红的豆皮糕是老街子古镇中最具特色的美食之一，其制作过程十分考验技艺，是将芸豆纯手工打成浆状后，注入石灰水中沉淀，然后洗净后搅拌加工制成。豆皮糕 鲜香而可口，外酥里嫩，吃起来都有一股浓浓的乡村味。
在街子古镇可以发现的少数几家豆皮糕店铺绝对不可错过，除了标准的豆皮糕配上特制的辣酱，还有其他丰富的套餐组合可供选择。
黄豆粑——入口即化的甜美美味
准备工作简单的黄豆粑，是街子古镇的传统美食之一。此甜点的主要成分是新鲜的黄豆，经过蒸煮、磨碎、过筛等步骤最后制成，不含防腐剂和其它添加剂，吃起来十分放心。每一口黄豆粑入口即化，味道甜美，口感十分柔软。无论是做为早餐还是下午茶点心，都是非常不错的选择。
街子古镇的主要广场周围有数家善于制作黄豆粑的精品店，旅客们完全可以随时品尝到黄豆粑的美味。
羊杂汤——暖胃养神的美味汤品
在寒冷的冬季，餐桌上热气腾腾的羊杂汤是一道不可或缺的美味汤品。数百年的传承中，街子古镇的居民们总结出了一套独特的羊杂汤优秀制作配方。
街子古镇的羊肉来自本地小型养殖户，选用的脏器经过筛选和煮炖处理，不仅充满浓郁的羊肉鲜味，而且暖胃养神，是冬季的暖身佳品。同时，街子古镇的羊杂汤的辅料一般包括熟糯米、肥醇的猪骨、姜片等等，共同营造出了这道古镇之美。
最好的羊杂汤店铺靠近街子古镇主要景点，可以比较容易找到，希望旅客们尽情的品尝这道特色美食。
