Viennoiserie是一种源自法国的糕点，通常被称为“维也纳风味糕点”。尽管这种糕点以一种优美而优雅的方式呈现，但它们的制作过程十分复杂，需要花费大量的时间和精力。这种糕点在全球各地广受欢迎，而且被认为是法国糕点制作的精髓之一。
维也纳风味糕点的历史
维也纳风味糕点最初起源于奥地利，最初由维也纳的面包师傅发明。然而，这个发现很快传到了法国，几乎立即成为法国人钟爱的午餐或早餐佳肴之一。
维也纳风味糕点是一种酥皮糕点，由一层叠叠的薄饼层构成，提供了非常多种特色。这些糕点通常搭配浓浓的卡布奇诺或拿铁咖啡，可在各家咖啡厅，面包房和餐厅中随处可见。
维也纳风味糕点的制作过程
制作维也纳风味糕点需要耗费大量的时间和精力，需要将面团和黄油重复折叠在一起，形成多层薄片，再烘烤至金黄色。这个过程需要至少三个小时，通常一整天的工作时间才能制作出令人满意的成品。
这些糕点的口感非常独特。每一层薄饼的口感都比其他面包或糕点要酥脆。糕点吃起来像是轻轻松松地咀嚼了一口云。（口感类似于“千层酥”）
不同种类的维也纳风味糕点
维也纳风味糕点有很多种，其中最知名的是可颂面包（croissant）。可颂面包是由几层薄饼和黄油堆叠在一起，并轻轻松松地揉成一块薄片。可颂面包配上一杯卡布奇诺，是许多人最喜欢的早餐之一。
其他的维也纳风味糕点还包括甜面包卷（pain au chocolat）和水果薄饼（palmier），它们的口感也非常好。这些糕点的酥皮制作工艺都极为精细，由于制作难度较高，所以它们的价格也相对较高。
总之，维也纳风味糕点是一种让人欣赏它的风味口感的糕点，虽然包括可颂面包，甜面包卷和水果薄饼等等让人爱不释手的美食。无论是当作早餐或下午茶点，这种糕点都值得一试。
