家常蓝梅糯米泥

蓝梅糯米泥是一道非常适合秋季食用的点心，不仅味道鲜美，而且富含营养。在家中也可以轻松制作出美味的蓝梅糯米泥，下面就让我来分享一下家庭版蓝梅山药泥的做法。

材料：

800g 山药

100g 蓝莓酱

100g 黑糖

500g 糯米粉

步骤：

1. 将山药去皮擦成蓉状。

2. 将黑糖放入锅中加水煮至糖溶解，然后加入蓝莓酱搅匀。

3. 将擦成蓉状的山药放入大碗中，加入糯米粉，用手搓成细腻的面团。

4. 取一些糯米面团，搓成小球状，压扁成饼状，中间加入黑糖和蓝莓酱，搓成团状。

5. 在炖锅中倒入一层清水，放入多个蓝梅山药泥，用电饭煲蒸煮30分钟后即可食用。

技巧：

1. 山药要擦成蓉状，以防有颗粒感。

2. 煮黑糖蓝莓酱时要不停搅拌以免糊锅。

3. 糯米粉要加入适量水，揉成无干面团。

4. 搓成小球时压扁成饼状，中间加入黑糖和蓝莓酱，搓成团状。

蓝梅山药泥是营养丰富的甜点，不仅可以滋补身体，而且具有很好的口感。准备这个甜点只需要简单的材料，就能够在家中轻松制作出来。相信每个人都能够轻松上手，在家中制作出美味可口的蓝梅山药泥，与家人朋友一起享受美好时光。