轻松做出美味的山椒粉丝兔

山椒粉丝兔的介绍

山椒粉丝兔是四川地区的一道经典家常菜，口感香辣可口，充满了川菜的魅力。粉丝入味，而兔肉软烂，肥而不腻，味道鲜美，很受大家的欢迎。

准备材料

步骤

步骤1：处理兔肉

首先要将兔肉去皮去骨，然后切成块，用清水冲洗干净，放入碗中，加入少许料酒搅拌均匀，腌制半小时左右，以便让料酒能够让兔肉入味更好。

步骤2：准备香料和辣椒

葱姜蒜切末，木耳撕成小块，辣椒切段。炒锅在热油润面之后，放入花椒爆香，爆香后将花椒捞出，将姜末蒜末泡在水中去除味道后，放入炒锅煸炒，然后加入豆瓣酱，搅拌均匀，加入红辣椒和山椒粉，继续炒制腥味。

步骤3：煮兔肉

将锅中的香料和调料倒入开水中，将鱼香兔肉倒入，然后将火调小，加盖子煮到熟，用小火煮40分钟左右。

步骤4：烹饪粉丝

将干粉丝泡到宽了为止，锅中倒入水之后加盐，开锅后将泡好的粉丝放入锅中，煮到熟即可，捞出沥水备用。

步骤5：炒配菜

将泡好的木耳切片，红辣椒切成小块，加少量的油放入炒锅中，加入泡好的木耳和红辣椒块，然后加入盐、糖、鸡精适量，炒匀即可起锅。

步骤6：装盘

将煮好的粉丝盛入碗中，倒上鱼香兔肉和配菜，浇上醋即可。

以上就是制作山椒粉丝兔的详细步骤，希望大家能够按照步骤一步步来做，制作出美味可口的山椒粉丝兔。

山椒粉丝兔的做法大全窍门（轻松做出美味的山椒粉丝兔）