美味可口的家常炒杏鲍菇

材料：

• 杏鲍菇250克
• 鲜青椒1个
• 蒜末适量
• 盐适量
• 生抽适量
• 色拉油适量

做法：

1. 将杏鲍菇用清水洗净，控水后切成均匀的大小块状备用。
2. 鲜青椒洗净，去籽切丝。
3. 炒锅倒适量的色拉油，放入蒜末煸炒出香味。
4. 放入杏鲍菇翻炒，加入适量的盐和生抽调味。
5. 炒至杏鲍菇熟透翻炒均匀，加入鲜青椒丝快翻炒。
6. 炒至鲜青椒丝变色即可关火，装盘。

注意事项：

1、杏鲍菇不用切得太小，但要保证大小均匀，以便入味熟透。

2、炒杏鲍菇的时候盐要先放适量，再加入少量生抽调味，因为生抽本身已经有咸味了。

3、鲜青椒丝要在最后加入，以免炒太久烧干丝。

4、炒杏鲍菇的时间不要过长，以免口感变老硬。

总结：

通过以上的做法，我们可以做出一道美味可口的家常炒杏鲍菇。这道菜既简单易学，又味道十分好吃。在家里的时候，大家可以动手试试，来一次自己的烹饪盛宴。