南瓜糯米饼是一种美味的中式糕点，以其色香味俱佳的口感而受到广泛的喜欢。不仅在中秋节等传统节日中，南瓜糯米饼也是很受欢迎的小吃。今天，我们将学习如何制作南瓜糯米饼，让你在家也能做出吃得到的美味。
第一步：准备材料
制作南瓜糯米饼需要准备的材料包括：
- 糯米粉 200g
- 南瓜泥 200g
- 白糖 100g
- 芝麻适量
- 油适量
在准备材料的过程中，注意使用新鲜的南瓜。将南瓜去皮去籽，切成块状，蒸熟后用勺压成泥状备用。
第二步：制作面糊
在准备好的南瓜泥中加入100克白糖拌匀，将200克糯米粉倒入其中，搅拌均匀，揉成糯米面糊。如果面糊太干，可以适当添加适量水，直到揉成有弹性的面团。
第三步：制作南瓜糯米饼
将揉好的南瓜糯米面团搓成一颗颗小圆球，取一小圆球放在油纸上，用手掌将面团压成薄饼，中间放入一勺黑芝麻，然后将四个角慢慢收拢。收拢紧致且不露馅的小圆饼放在盘中，最终完成所有的南瓜糯米饼制作。
总结
南瓜糯米饼制作简单，用料方便，口感糯软香甜。建议在制作过程中，注意掌握好糯米面糊的干湿程度，否则会影响到最终的食用效果。同时在加入馅料时也要掌握好量，不要放过多的馅料，否则会影响到南瓜糯米饼的口感和形状，最终影响到美味的制作效果。
