北大核心期刊一直以来都是众多学者追求的目标，现代食品科技作为食品行业领域内重要的学术期刊，是否也一直在努力追求这个目标呢？本文将从现代食品科技的发展历程、期刊的质量评价、以及学术成果的贡献等方面来探讨现代食品科技是否是北大核心期刊。
一、现代食品科技的发展历程
现代食品科技起源于1992年，当时中国科学院院士、著名营养学家杨宝森教授经过多年的努力，在中国农业出版社创办了《食品科学与技术学报》。此后，《食品科学与技术学报》不断发展壮大，成为食品科学领域内的重要学术期刊之一。但是，随着我国食品工业的快速发展和进步，对高质量的学术期刊的需求越来越高，同时学术研究领域的专业化与细分化也在不断深入，于是《现代食品科技》于2013年在原《食品科学与技术学报》的基础上独立创刊，成为了一个全新的学术期刊。
在创刊初期，《现代食品科技》秉承着“开拓进取、严谨求实、追求卓越、服务社会”的宗旨，以严格的学术标准与严谨的评审流程，不断优化自身的编辑团队、论文投递与出版流程及其它方面，力求成为高质量学术期刊之一。经过多年的发展，现代食品科技已经成为现代食品行业领域内的权威学术期刊之一，为食品科学的发展作出了积极的贡献。
二、期刊的质量评价
一本高质量的学术期刊，不仅需要有高水平的论文，还需要有专业的编辑团队和良好的评审流程。现代食品科技在发展过程中也一直注重这些方面的建设。
编辑团队：现代食品科技的编辑团队来自北大、清华等高校的相关专业领域内的知名学者，他们拥有丰富的学术经验，并且对食品科技领域内的热点问题、发展趋势有着深入的研究，这为期刊的学术质量保证提供了有力的保障。
评审流程：现代食品科技对于论文的评审流程严格把控，保证每篇论文都经过多次评审和修改，确保其科学性、严谨性和可读性等方面的要求，以期真正达到高水平学术期刊的标准。
上述两个方面的积极探索和合理构建，使得现代食品科技在期刊的学术质量评价中居于较高的位置，为成为北大核心期刊提供了良好的基础。
三、学术成果的贡献
作为食品科技领域内的重要学术期刊，《现代食品科技》刊载了大量优秀的食品科技研究成果。其内容涵盖了食品化学、食品加工，营养科学，食品安全，食品工程等多个学科领域，涵盖了食品科技领域内热点问题和前沿技术。同时，它还承担着推动食品行业绿色可持续发展的使命和责任。
众所周知，学术刊物的成就，除了论文质量以外，还要看它所服务的学术研究领域的贡献。现代食品科技作为食品领域内的重要学术期刊，经过多年的发展与探索，整个研究领域得到了迅速的发展，为国际学术界提供了一批优秀的学术成果，为中国的食品科技进步做出了突出的贡献。
结语
现代食品科技作为食品领域内重要的学术期刊，虽然中心没有列入北大核心期刊，但是在发展过程中，它强调的学术标准，注重的期刊质量评价，以及它为食品科技领域内的发展和中国的食品工业进步所做的贡献，都值得我们肯定和尊重。相信在未来，现代食品科技会不断追求自身的发展，不断优化自身的学术水平，为食品科学领域的发展做出更大的贡献。
