豆豉鲮鱼油麦菜的做法

材料准备

1. 油麦菜切成段，焯水后捞出备用。

2. 豆豉鱼罐头倒入碗中，掏出鱼丁，加入葱姜蒜末，料酒，鸡精，盐拌匀。

3. 热锅凉油，倒入豆豉鱼酱翻炒至香味飘出，关火。

4. 油麦菜放入碗中，倒入豆豉鱼酱，拌匀即可

1. 油麦菜煮水的时间不要太长，目的只是为了让其颜色亮丽，口感嫩爽。

2. 做豆豉鲮鱼油麦菜时，油麦菜不要煮烂，否则口感会变差。

3. 油麦菜也可以用凉水焯一下，这样颜色会更好看。

4. 如果喜欢吃辣，可以加入适量的小米辣。

做好了这一道豆豉鲮鱼油麦菜，不仅美味，而且营养丰富，健康又美味。你也可以根据自己的口味来调整食材的数量和口感，吃出属于自己的美味食谱。