三黄鸡炖鸡汤的制作方法

三黄鸡的做法

炖鸡汤能够滋养身体，特别是对于女性，还能美容养颜。选用三黄鸡来炖鸡汤，不仅肉质鲜美，散发着浓郁的鸡香，而且营养价值高，是一种非常好的选择。

准备材料

制作三黄鸡炖鸡汤时，需要准备以下材料：

下面是三黄鸡炖鸡汤的具体制作过程：

选用一只三黄鸡，去除内脏和鸡脚，洗净备用。

枸杞、党参、黄芪、红枣按需求用清水泡发，捞出洗净备用。

将鸡肉切块，放入开水中焯水，捞出后冲洗干净备用，这样做可以去除鸡肉中的血水和杂质，从而保证鸡汤的鲜美和清澈。

将鸡肉块、泡发好的枸杞、党参、黄芪、红枣、姜片、葱段放入不锈钢汤锅中，加入适量的清水和一点料酒（大约20毫升），置于炉火上煮开，再撇去浮沫，盖上锅盖，改用小火慢慢炖煮。

鸡汤炖煮大约2小时左右后加入适量盐，再煮30分钟，待汤汁浓郁后即可熄火。

鸡汤有滋阴润燥、补气壮阳、缓解疲劳、消除水肿、适合孕期妇女、老年人、体质虚弱者等重要作用和功效。